コーヒーとお酒は、まったく別の飲みもののようでいて、じつはどこか近いところがあります。
香りの立ち方や温度の違い、発酵がつくる奥行き、口に残る余韻。そのどれもが、飲んだ瞬間だけではなく、少し時間が経ってからゆっくりと印象を変えていくところもよく似ています。
6月27日（土）、omeme coffeeにて、スペシャリティコーヒーとお酒のペアリングイベント 「PGR / Pairing Gone Right」 を開催します。
テーマは、「お酒とコーヒーの間にあるもの。」
ご提供内容は以下を予定しています。
- 01冷・発泡－驚きのマリアージュ
エチオピアイルガチェフェシリング（浅煎り・アイス）
✕シャンパン - 02香り・理解一果実味の解像度
ウシュウシュ（ホット）
✕貴腐ワイン - 03甘さ・余韻一記憶に残るペアリング
イルガチェフェ シリング（深煎り・アイス）
✕オレンジジュセット
エチオピア イルガチェフェ
エチオピア・イルガチェフェの最高傑作、澄み渡るような「ウォッシュド」の逸品。
森と湖に囲まれた神秘の地、標高2,500mという極高地が育んだ原生品種の結晶です。
浅煎りに仕上げることで、アプリコットやオレンジの瑞々しい果実味が鮮やかに花開き、
レモンを思わせる清涼感あふれる酸味が、心地よく喉を通り抜けます。
ひと口含めば、まるでお気に入りの最高級アールグレイを愉しんでいるかのような、
気品漂う「紅茶のニュアンス」が、あなたの日常を優雅なひとときへと塗り替えます。
スペシャルティコーヒーの代名詞として世界を虜にする、透明感あふれるその味わい。
ホットではもちろん、アイスコーヒーにすればその真価はさらに輝きを増すことでしょう。
手にするだけで心が洗われるような、世界中が追い求める「森と湖の調べ」を。
記憶に刻まれるほど美しく爽やかな余韻を、ぜひ最後の一滴までお楽しみください。
エチオピア ウシュウシュ G1
標高2,200mという過酷な高地が育んだ、希少な原生種「ウシュウシュ」。
ゲイシャ種に匹敵するポテンシャルを秘めたこの豆は、他では決して味わえない独創的なカップ品質を誇ります。
その個性を最大限に引き出すため、私たちは繊細な火入れによる「浅煎り」に仕上げました。
カップからはジャスミンやハイビスカスの華やかなアロマが立ち上がり、ブルーベリーやパイナップルを思わせる果実味、さらにはシャインマスカットの透明感が駆け抜けます。
シルキーな口当たりとともに、カルダモンやシャンパンを彷彿とさせる複雑なコクが重なり、プルーンのような深く甘い余韻が長く続きます。
「ウォッシュド」ならではの、清涼感あふれる極上のクリーンカップ。
世界中のバイヤーが注目する伝説の品種が織りなす、驚きに満ちた一杯をぜひご体感ください。
計3回のペアリングには焙煎士こだわりの軽食もお楽しみいただけます。アクセントとしてより引き立てるフードメニューを3回に分けてご提供いたしますので、ペアリングごとのシナジーをお楽しみいただけるよう考えています。
コーヒーが好きな方はもちろん、お酒が好きな方にも楽しんでいただける、小さな実験のような会です。
「これは合う」「意外だけどおもしろい」「あとからもう一度飲みたくなる」——そんな発見が、それぞれにあるはずです。
いつもの一杯を少し違う角度から楽しみたい方、コーヒーとお酒の新しい関係に出会ってみたい方にぜひ体験していただきたい会となっています
大きなイベントではなく、ひとつひとつの香りや味わいにきちんと向き合える、ていねいで静かな時間にしたいとの思いから今回の会は6名様限りとさせていただいております。
ご好評につき情報公開から5日で前売り券が完売しており、現在キャンセル待ちとなっております。
ご興味のある方は今後の開催予定を、omeme coffeeのinstagramにてぜひチェックしてみてください。
